开便利店有2种情况，一种是新开，一种是转让。
新开的话，前期需要做很多调查，分析人流，附近店铺，消费情况等，新手不建议新开便利店，如果要新开，就加盟，就当交学费吧。
转让就简单多了，你知道转让信息后，先和原老板谈，了解店铺目前的情况，比如租金水电开销，日营业额，淡季旺季营业额的差距，这些都只是对方口头上说的，很多店铺会说高一点，你可以要求看收款流水，或收银记纪录，其实这些也是可以做假的，那么就只剩下最后一招，蹭守，直接坐在收银边上用本子记录每一笔金额及大概消费了水还是烟，还是百货，蹭守工作日及周日各一天，基本能摸清楚日营业额了，其实，这个，还是可以做假，那就需要隐蔽蹭守了，数进店人数，看买的东西估计消费金额。
如果你一不小心，成为了苦逼的便利店老板，下面告诉你便利店有哪些收入。
1、当然是卖货啦，烟平均利润15%，如果烟量不足，在烟酒行拿烟，平均利润5%，假烟不要搞，为了提升烟草等级，每次订烟，把所有的烟都订完，然后把不要的，转让给烟酒行，前几个月能订的大部分是不好卖的，转让出去每条平均亏10元的样子，一个月亏个两三千吧，到后期烟量上来了，有一些畅销的烟也能拿到，自己不要的转让烟酒行，基本会有点盈利，主要是为了提升等级。槟榔平均15%，饮料平均利润30%，食品利润35%，百货平均利润45%。
2、堆头费，需要有足够的地方摆放堆头，比如在明显的位置摆放怡宝水，景田水等，按要求堆放6-9箱，每月每个品牌100元左右的费用，另外啤酒也会偶尔做堆头，比如雪花，青岛，百威，费用不等。
3、冰箱阵列费，一般需要在冰箱摆放一整排该品牌的饮料，比如怡宝摆8个面100元，景田8个面100元，脉动8个面100，红牛1个面加堆头100，东鹏特饮100，统一50，蒙牛50，伊利50，达利园50，费用不等，只要冰箱足够位置就给他们放。
4、货架阵列费，这个比较少，有时候槟榔搞活动，一个月或一个季度1-200元，酒，江小白偶尔会搞活动，摆一个套餐（小瓶一组，中瓶+大瓶各一瓶）100元，老村长常年搞活动，一个面或多少个面送酒之类，大概一个月50-100元，泸州老窖摆一个套餐一个季度送一箱酒，大约值150元，另外蛮多酒都有阵列费，不一一列举。
5、雪糕柜电费，有些供应商有，有些没有，当然羊毛出在羊身上，同等价格的情况下，有返电费，为什么不要，目前我这一家，每次拿货，返货物价值的3%做为电费补贴。用个电表大概测了下，一个雪糕柜，一个月电费在300-500元之间，一个月拿货1万元为例，可以补贴电费300元。
6、共享充电宝，分成比例60%左右，用户消费10元，可以得6元，扣除服务费，提现费之类，大约50%是有的，人流量大的地方一个月1000往上。
7、电动自行车充电，大约每小时收费3元，充满最少要5元，成本3块不到吧，一个月能收币1-2000元，主要是外卖配送员充电。
8、粘贴广告，现在很多地方不给贴广告，所以这个收入少了，只能贴里面的雪糕柜，收银台之类，一个广告一个月100。
9、出租门口位置，现在不给外面摆摊，会有一些人在你门内摆个小摊，比如推广xing/用卡，也就一个小桌子，然后给他个排插用电，一个月1000元，或一天100元，这个收入不常有。
10，这个就是论坛里面大家搞的比较多的，二维码TX，或PO*S机TX，收费2-5%，有低的，也有更高的，这两年因为疫情，大家消费欲望降低了，正常情况下，一个月最少10个W，赚个两三千很容易。
11，代收快递，这个分为两种情况，你加入菜鸟驿站，那么别人放这里，你是不能收费的，平台会给补贴，不加入菜鸟驿站，就会有一些快递，把快递放在你这里，然后你就可以收别人钱啦，一般一个件一块钱，一天几十块钱轻轻松松。
12，团购站点，我是不建议做的，和你抢客流，5-10%的提成，我隔壁便利店搞了，一天三四十块吧。
其他的盈利点暂时没有想到，大家可以补充。